|
Пишет satori, 2011-01-30
http://www.youtube.com/...
Отличный и относительно грамотный ролик про остров Islay (куда я рано или поздно доберусь!).
А еще про лучшие сорта виски, про общее между виски и пуэром, про возможный вариант развития туризма в Китае, про "у природы нет плохой погоды"... Ну и про чай, формально говоря, тоже есть :)
А еще в ролике ГРАМОТНО подана достаточно распространенная информация, что не характерно для российских журналистов.
Отвечает just3A, 2011-01-30 2 satori
Спасибо за ролик. В очередной раз появилось желание "понять" виски.
Пытался пробовать виски, но останавливала избыточная сивушность (спиртуозность), если можно так сказать. Не могли бы Вы посоветовать с какого виски стоит начать знакомства с синглмолтами.
Спасибо.
Отвечает satori, 2011-01-30 2 just3A -
Не такой у меня опыт, чтоб советовать :) Но о каких-то ошибках предупредить попробую.
1. Содовую, колу и лед - блондинкам.
2. От спиртуозности я буквально проветриваюсь: сперва "покатаю" его по бокалу а потом просто поставлю минут на 10-15 - выдыхаться. Все-то не выдохнется, но вот спирт уходит сильно.
3. С чего начать - дело исключительно вкуса, тут не угадаешь. Но вот сразу бросаться на айловые точно не стоит - это как начинать с Чжэнь Шань Сяо Чжуна :)
HIGHLAND PARK 12YO на мой взгляд для начала пойдет - вкусный и универсальный. А вообще, вот примерная карта вкусов - по ней ориентироваться проще.
4. Про описания вкусов: форумы ближе к реальности, чем сайты производителей. Хотя, блин, от последних не оторваться... :))
5. И, наконец, мой личный "секрет" - я наливаю как чай, примерно по 30-40 кубиков, не больше :)
Отвечает Денис Шумаков, 2011-01-30 Я бы посоветовал еще найти грамотного собутыльника. Это часто бывает важнее.
Отвечает satori, 2011-01-30 О! Сразу видно опытного человека... Золотые слова!
Отвечает Денис Шумаков, 2011-01-30 Необходимость сообщников — это самая толстая точка соприкосновения винной и чайной культур, на мой взгляд. Я не сомневаюсь в возможности познания сути чая в медитативном одиночестве — но сообща эта суть познается лучше.
Отвечает just3A, 2011-01-30 2 satori
Огромное спасибо за советы, попробую HIGHLAND PARK 12YO, возможно, проникнусь :)
Подскажите, а сколько может храниться вскрытая бутылка, т.е. после того как ее открыли, налили и вернули пробку обратно? Просто я где то читал, что,например, вино надо сразу выпить как и портвейн (который, кстати из алкоголя больше всего нравится). Или закупоренную бутылку виски можно хранить без потери качества?
2 Денис Шумаков
"Я бы посоветовал еще найти грамотного собутыльника"
Именно грамотного (в вопросе алкоголя) сложно :)
"Я не сомневаюсь в возможности познания сути чая в медитативном одиночестве"
Боюсь, в данном состоянии можно постичь все что угодно и даже то чего нет.
Отвечает Денис Шумаков, 2011-01-30 У нас открытой бутылке Ardbeg Supernova скоро полтора года. Никаких изменений.
Отвечает just3A, 2011-01-30 2 Денис Шумаков
Ясно, значит можно не заморачиваться :)
Спасибо.
Отвечает Guiganlanshi ( guiganlanshi@gmail.com), 2011-01-30 Саша, если купишь Хайлэнд Парк 12YO, то через год он будет 13YO, что, ИМХО, лучше. :-)
Или у вискарей как у пуэров: до определённого времени они улучшаются, а потом начинают ухудшаться?
Отвечает just3A, 2011-01-30 2 Guiganlanshi
Сергей, насколько я понимаю, это время проведенное в бочке, а не в бочке + в бутылке, но могу ошибаться :)
Отвечает Денис Шумаков, 2011-01-30 Для дистиллятов время в бочке считается, время в бутылке — нет.
Для вин — по разному. Технология изготовление некоторых портвейнов (Ruby и аналогичные), сухих вин и некоторых других напитков подразумевает ограниченную или неограниченную выдержку в бутылках.
Отвечает Денис Шумаков, 2011-01-30 Получается красиво, кстати.
В рабочие дни — только о чае. А на выходных будем расслабляться и беседовать о виски, машинах, футболе (или гольфе — для рафинированных эстетов) и женщинах.
Отвечает Vera, 2011-01-31 Денис,
блондинкам еще и о мужчинах беседовать интересно! ;)
Отвечает satori, 2011-01-31 Вот так и появились английские клубы...
Отвечает satori, 2011-01-31 2 Guiganlanshi -
Сереж, если говорить про Хайлэнд Парк, то обладатель 13YO лучше 12YO может гордиться только тем, что он будет единственным его обладателем ;)
Официальные стандартные разливы HP - это 12,15,18,25,30, 40 и 50YO (http://www.highlandpark.ru/..., отличный, кстати, сайт на русском)
Продолжая Дениса добавлю - в бочке они улучшаются, а в бутылке они дорожают :)
Повторюсь - http://www.thewhiskyexchange.com/...
Этот Glenlivet за 22 года в бочке "нагулял", надо полагать, дивный вкус и аромат, потом в 1990м был разлит по бутылкам. И с того момента он только дорожает :) Потому что было-то его всего 2 бочки! - №4828 и №4829.
Бочка виски - это конечно маленький личный праздник. Но если поделить ее на всех, включая Майкла Джексона... Короче, за 305 фунтов+пересылка можно поучаствовать :)
Отвечает satori, 2011-02-04 Пятницо... еле дождался ;))
2 Guiganlanshi -
Сереж, я порылся и оказалось, что я тебе не совсем точно сказал - обладатель Хайлэнд Парка 13YO не будет единственным :)
На Оркни делали негоциантские розливы 13летнего виски (просто негоциантов я поленился посмотреть), в этом веке - чуть ли не каждый год. Но поскольку разливали по бочке-другой, то и выходило по 300-400 бутылок.
Подробности тут - http://www.whisky-monitor.com/...
(ну почему, блин, у этих алкоголиков все по-людски? все учтено и записано!.. :)
Отвечает Guiganlanshi ( guiganlanshi@gmail.com), 2011-02-05 У китайцев, если речь идёт о дорогущих чаях, тоже всё записано. Да и по дешёвым чаям статистика присутствует. Надо только знать где искать.
Отвечает Aisha, 2011-02-05 Guiganlanshi
Сергей, а есть такая статистика по пуэрам? Мне интересно посмотреть.
С нгодом вас Китайским - всего вам чайного и интересного, здоровья и сил |
