чай :: форум : для тех, кто первый раз на форуме

Давно хотел попробовать пуэр-смолу. Но, всё руки не доходили заказать. С месяц назад всё же дошли.
И вот пришла посылка, а в ней, помимо всего прочего 100 грамм этого.

Завёрнут каждый зубчик в вощёный целлофан, у нас такой в лаборатории применяют для затягивания пробирок и проч. посуды

А затем в трёхслойную фольгу.

Ничем не пахнет....

...даже пёса отвернулся, не заинтересовала его пуэр-смола.

Решил, что тестить буду в исин-чайнике объемом в 60сс, который, как никакой другой более (как мне казалось по началу), под это дело подходит. Но, потом передумал и выбрал стекло, наглядности для. Хоть и не кошерно, зато всё видно, а это для первого раза очень даже хорошо.

Запланировал, что нужно сделать два варианта: первый проливками, а второй – настаиванием, точнее полным растворением за один раз. Умные люди предупреждали, что проливками тут не получится, даже не стоит заморачиваться, делай сразу настаивание. Но, охота пуще неволи.
Итак, порционный кусочек освобождён от одёжки и отправлен в гайвань. Заливаю крутым кипятком, примерно 50-60сс, больше смысла нет, я.т.д.

Традиционных три вдох-выдоха. Во время этой процедуры побалтываю гайвань для лучшего растворения. Растворяется и отдает неохотно, весьма неохотно. Вынимаю стаканчик со смолой и пытаюсь уловить хоть какие-то запахи, практически уткнув нос в гайвань. Ничего. Наливаю в пиалушку, ничего. Но, цвет красивый. Даю остыть до приемлемой температуры, пью. Ничего, кроме легкой, приятной терпчинки в послевкусии.

Следующая проливка 1 минута. Настой немного потемнел. От него по-прежнему ничем не пахнет, а вот от извлеченного стаканчика со смолой – легкий запах карамели и меда. Хм…, уже веселее.
В глотке явственная терпкость, хотя и лёгкая. Плюс карамельно-медовое послевкусие, быстро исчезающее.

Третья проливка была выставлена на 5 минут, что привело к полному растворению оставшейся смолы. Суть запаха не изменилась, просто усилилась немного – карамель с мёдом. Цвет стал очень красивым.
А вот вкус удивил. Ошеломительная шеновая терпкость с послевкусием карамельного типа. Да, это вкус шена однозначно. ИМХО, карамель здесь лишняя. После быстро исчезающей карамели очень долгое, минут на десять послевкусие хорошего шена с ноткой сладости в сглатываемой слюне.

Делаю, для себя вывод, что настаивание в 60сс будет слишком терпким, мысленно ставлю чайник на 60сс обратно на полку и достаю чайник объемом на 160сс, опять-таки виртуально.
Залил кипятком, полное растворение произошло, где-то минут за 10.

Результат идентичен третьей проливки, но за счёт большего объёма воды терпкость была не столь сильна.

Итог.
Брать такое можно, если часто находишься в местах, не предназначенных для нормального чаепития.
Положу с десяток зубчиков в свой рюкзак, в поезде пригодиться. Но, пить это в домашних условиях не буду.
С уважением.

Sergey911
По действию на головной мозг как или центральную нервную систему возбуждает?
С уважением.

2Sergey911

Пить это надо, по моему скромному имху, сразу через полное растворение, никакими проливками... а вот растворение может быть разное и в холодной и в горячей воде...
Хотя и слышал, что продвинутые китайцы по разному походят к употреблению 茶膏 (cha gao) - и через проливки тоже...

to Budulaj.
Да, Вы, несомненно правы, проливки не для смолы, по большому счёту. Но, надо-же было попробовать :-).
С уважением.

Сергей, подскажите:
Почем обошлись 100 грамм? Ссылку на ТБ можно?
При медленной экстракции (не в кипятке и без помешивания) - все переходило в раствор или были малорастворимые фракции?

to AndyWise
http://item.taobao.com/...
Растворилось практически всё. Во время слива последних 30сс из гайвани, на дне были обнаружены лёгкие осадочные породы, которые при медленном сливе остались в гайвани.
С уважением.