чай :: всегда под рукой
teatipsbrief100: русский, english
teatipsbrief200: русский, english
teatipsbrief300: русский, english
english site




чай :: форум : для тех, кто первый раз на форуме


Пишет Kmart974, 2012-05-17

Приветствую всех.Хотел бы спросить-а существует в природе УИ дань цун?Почему возник такой вопрос:приятель привез с малиндао,ну и меня угостил этим чаем,покупает всегда в одном магазине,специализирующемся на уишанских чаях, не первый год для себя,и куплен был соответственно под этим названием.
В прилагаемой фоте он коричневый,нежели чернокоричневый, вкус/аромат сначала казался ананасной земляникой(желтой),а потом сошлись на аромат разрезанного тайского желтого манго.В разваре листочки нежные 3-4 см,легкорвущиеся при попытке развернуть.


Отвечает Guiganlanshi (guiganlanshi@gmail.com), 2012-05-17

Привет всем из У И Шань. Здесь дань-цунами как и в Гуандуне называют сорта чайного дерева, полученные селективно из базовых сортов. Просто в Гуандуне ДЦ превратили в коммерческий бренд, а тут он пока остаётся техническим термином. Кстати, экс-четвёрка базовых (ДХП, Бай Цзи Гуань, Те Лохань, Шуйцзиньгуй) уже давно даже не пятёрка (+ Баньтяньяо), а просто десятка (в этом сезоне самый модный чай Цюэшэ).
Полагаю, до Маляньдао такая мода дойдёт через годик.
Классификация утёсных чаёв пока является полем непаханным. Есть учёные мужи, которые смотрят со своей колокольни, есть торговцы, а есть простые фермеры. И у каждой прослойки немного разные интересы в отношении этой классификации


Отвечает Fantom (nifb@yandex.ru), 2012-05-17

to Guiganlanshi

Вот я так и думал.


Отвечает Kmart974, 2012-06-08

Сегодня отведал Ми Лань Сян Дань Цун аромат медовой орхидеи ,и понял что это он и был.


Отвечает Guiganlanshi (guiganlanshi@gmail.com), 2012-06-08

Однако даньцуны уишаньские и гуандунские сильно отличаются. Гуандунцев сложно спутать с уишным чаем.
Миланьсян ДЦ - чай из Гуандун. При чём тут У И Даньцун? Коммерческая потребность продать гуандунский чай под видом уишного? Имхо, странно, однако.


Отвечает Kmart974, 2012-06-08

В магазине не было ни дхп ни шуйсяня почему-то ,и ему был предложен этот,видимо не так ему что-то перевели,так думаю,помнит что Дань цун и всё.


Отвечает Kmart974, 2012-06-08

исправлю фразу-"не было ни дхп,ни шуйсяня",не было ни дхп,ни шуйсяня хорошего и хорошей сортности.


Отвечает Kmart974, 2012-06-12

2 Guiganlanshi
а вот про модный чай Цюэшэ-на русском как это название звучит?


Отвечает Guiganlanshi (guiganlanshi@gmail.com), 2012-06-12

Цюэ Шэ - Воробьиные язычки. Так вообще-то называют форму скрутки листа: два молодых листочка плотно обнимают почку. Но в данном случае речь идет о сорте чайного дерева.


Отвечает Kmart974, 2012-06-12

Guiganlanshi ,спасибо.