чай :: форум : новости

Братцы, я только-только вернулся из Москвы и опять в нее собираюсь. Потому что на первое октября у нас с Сергеем Хорольским запланирован семинар на тему “Чаепитие как гастрономическая визитная карточка России”. Вот его немного странный анонс с нашими светлыми лицами: http://pirexpo.com/... Если есть какие-либо каверзные вопросы, я постараюсь на них ответить.

Денис, а где-таки можно почитать про результаты конкурсов на Чайкофеэкспо? Может, сам напишешь?

А вот тут уже всё написано.
https://www.facebook.com/...

Сергей Борисович, искренне поздравляю Вас с победой Ваших сотрудников. Не знаком только с победительницей в номинации Мастерство приготовления чая - Ольгой Бренце. Это тоже Ваш сотрудник?

Тем не менее, хочется не сухого официального отчёта, а живого рассказа. Это же событие поважнее Сезон Чаёв будет.

Цитата
Это же событие поважнее Сезон Чаёв будет.
Конецитаты

Ну это вряд ли...

Ну Алексей Равилевич, для нас с Вами понятно что Сезон Чай важнее. А для развития чая в России в целом? Почему, например, тогда Сергей Борисович в Заозерье и сам не поехал, и людей своих не послал, а на Чайкофеэкспо выставил такой мощный пул участников?

И на старуху бывает... Не смог правильно расставить приоритеты.

Сергей, я сейчас опять в разъездах, на следующей неделе напишу свои формальные и неформальные впечетления.

Но сразу и в общем и целом мне понравилось.

Вот это формальное описание, кстати, я писал ;) https://www.facebook.com/...

Сергей Борисович, Александр Жиряков - очень рад личному знакомству.

что же ты Леша...

Денис, спасибо, я тоже рад

Был на выставке два дня, но к сожалению, оба раза был ограничен во времени. Чайный конкурс мастеров порадовал интересным составом жюри, и особенно, прекрасной ведущей. Было ощущение, что Алена тонко и правильно ведет беседу с участниками и акцентирует внимание именно на важных моментах.

Состав участников выставки, откровенно говоря, был достаточно блекл. Большой и хорошо организованный стенд японского чая, это уже привычно в этом году. Друг в Японии говорит, что продажи чая после Фукусимы скатились до критического минимума, участие в чайных выставках и продвижение японского чая субсидируется государством. Ну что же, бюджет они отрабатывают хорошо, действительно стараются что-то сделать с кризисом японского чая, даже вот в Россию приезжают. Как и в Китай, Англию и США.

Китай был представлен компаниями, работающими в "народном" сегменте. Хунань, Аньхой, Чжецзян...это те провинции, чай в которых технически может производится в огромном количестве, но спроса на него особенно нет. Интересный чай, обитающий в Юньнане и Фуцзяне, представлен не был.

Из наших - молодая компания "Формоза Ти", директорам которой не дают спать лавры Сергея Хорольского. Правильный чай встроенный в правильный бизнес-процесс, активные ребята. И как некий антипод, школа чайного мастерства Фархата Гумерова. С первого взгляда стенд выглядел странно, из-за внешнего вида и манеры ведущих. Заваривание чая "в слепую", смотрелось как некий замедленный танец, что-то совсем не уместное в формате чая. Я уж было про себя посетовал на "все эти секты", но потом пригляделся к Фархату и подумал, что он человек добрый, необычный, и непонятно, как вообще там в Башкирии живется. В общем, хорошо что он там есть

Сравнения с Лето Чай выставка не выдерживает, не тот формат. Бренды, в большинстве своем, массовые, чай чуть лучше среднего. Участники конкурса были выступали достойно, но как и ожидалось, "тяжелая чайная артиллерия" на сцену не пошла. Ольга Бренце, как и другие участники, безусловно хороша, но все же в следующем году хотелось бы увидеть больше участников из различных чайных клубов (той же Чайной Высоты, например)

А СезонЧай это да, надеюсь, получиться когда-нибудь выбраться. Прошедшая выставка все еще "маленькая", возможно, "вырастет". ПИР во всяком случае смотрится интереснее.

Сергей Анатольевич, спасибо за высокую оценку наших скромных достижений и моей скромной персоны. В реальности мы просто решили поддержать начинание, раз уж чайные мастера из клубов не обратили внимание на данное мероприятие. Хотя последнее меня не очень удивило, так как уже был опыт (Вы же помните подобное мероприятие в ИСТе). А тут ещё и регистрационный взнос 1000 руб... Ещё была некоторая заминка с критериями оценки, которые появились гораздо позже, чем объявление о Чемпионате. Надеюсь, в следующий раз мероприятие вызовет больший резонанс.
СезонЧай во многих аспектах действительно более перспективное направление, ибо оно имеет тотально неформальный характер, и при этом вызывает большой интерес. Если данный интерес сохраняется столько лет, то всё серьёзно! Я не смог поехать вовсе не потому, что посчитал Чемпионат более важным, просто надо было бы ехать семьёй, а семья никак не могла.
Что касается самого КофеЧая, то в общем всё ожидаемо и понятно. На кофейном рынке много состоятельных иностранных операторов, которые не теряют надежды покорить российский рынок. На чайном рынке все акценты давно расставлены, и чудес там не происходит. Подавляющая масса чая продаётся через сети, в которых все, кому это было надо, уже представлены. Зачем им участвовать в выставке, на которую представители сетей даже не заходят? Тот сегмент, в котором мы потихоньку плещемся, больших игроков (в том числе и китайских) не сильно интересует, потому что его развивать крайне сложно и не совсем понятно, есть ли более-менее реальные перспективы вернуть вложенное с прибылью.
Кстати, Александр: была компания из Фуцзяни "Чуньлунь", г. Фучжоу. Производит жутко дорогой жасминовый чай. Если хотите, можем поделиться образцами :)

Да, кстати, совсем забыл: был очень рад познакомиться с Денисом. Хотя у меня совсем не было ощущения, что я его вижу в первый раз. Всё потому, что Денис в жизни полностью соответствует своему виртуальному образу, он с нами со всеми очень искренен, и это не может не радовать!

Да, согласен, считаю, что и у меня личное знакомство с Денисом Александровичем, которое наконец-то в этом году произошло, суть одно из самых приятных событий этого года.

А всё-таки, сколько участников было в конкурсе по каждой номинации?