чай :: форум : пуэры

Пара листов из свежего хайваньского блина явно разные и по кромке,и по структуре. Подскажите,будьте добры,о чём это говорит(или не говорит)

широки в стране поля хайваня).
где-то на просторах форума пуэр.ру мо2 выкладывал о видах ассамики в юньнани.

Александр, а что за блин, если не секрет ?

Так у Хайваньской фабрики кажется не так много моносортовых шэнов, в основном купажи, так что что тут удивительного?

Блин со старых деревьев. В ЧК такой есть,только у меня 13 год. То,что он не моносортовой,я понял. Хотелось бы узнать,оба представителя(на снимке) могут являться сырьём с деревьев,либо о каком-то из этих листьев можно сказать,что,к примеру,он однозначно с куста(плантации я имею ввиду). Ну либо вообще по ним не скажешь,с куста они или с дерева.

Если речь про этот блин, то я плясал бы от его цены в китайской рознице, которая в районе 80 ю в пересчёте на стандартные 357 г. ( хотя небольшое количество " деревьев " там может и быть - как мнение ).
Пью версию 2011 года ( 111 ) с мая 2012 года и по сей день. Выпита уже половина блина, чай яркий и интересный. Вначале показался излишне резким, даже ядрёным, но сделав перерыв в три - четыре месяца, удивился быстрым трансформациям - чай стал заметно мягче, появилась лёгкая сухофруктовая нота, которую при первом знакомстве в упор не заметил. Но теперь не хватает ядрёной индивидуальности, которая была вначале, хотя многие сказали бы, что со временем он стал лучше.

Вот,а в тринадцатом я как раз вот этой самой"ядрёности" и не заметил,ровненький такой,степенный не по возрасту,резкости нет

У меня эти "деревья" есть 06 и 11 года, оба 1 партия, так вот 11 я положил на дальнюю полку, а 06 периодически пью с удовольствием.

Александр, однозначный ответ на вопрос по определению листа по фотографии давали наши аксакалы вот здесь http://teatips.ru/...
С Уважением.

Дмитрий,а шестой год у Вас свежим появился или "полежалым" уже?

Александр, брал одновременно в декабре 11 года.
Вчера, кстати, поддался общему движению и заварил 11-й. По мне он еще жестковат, этакий "кожаный ремень" с нотами мёда и явной терпчинкой в послевкусии, которая, правда, через какое-то время сменяется сладостью.

Так что попил, и отложил еще на полгодика полежать :)

А мы вот опять сегодня тринадцатый попили...нет почему-то в нём терпкости присущей,хотя наверное жестковат,но в том смысле,что обычной бьющей медовости-цветочности нет,она присутствует,но сдержанна. А вот ремень кожанный-это как? ))) В сторону сягуаньской продукции слышал подобное,а тут не знаю,как этот ремешок расценить ) Дмитрий,а что-то особенно запомнившееся из хайваньских шенов было?

Не, сягуань - это по мне скорее смола и дым, а тут вот такие ассоциации на запах шэна 11 года, какие-то нотки как у офицерского ремня натуральной кожи.

У меня хайваньских шэнок как-то немного было, кроме деревьев еще точи 07 и 08 года (958) и 9928 10-го, но как-то не особо чего-либо запомнилось. Разве что вот 0648 06 года одно время неплохо шел, надо его найти и еще попить :)

Тоже решил сегодня освежить свои впечатления об этом блине ( ставлю фото обложки – может кто – нибудь тоже захочет попробовать ). Дата прессовки - 22.04.2011 г.
У меня этот экземпляр относительно быстро стал меняться, правда разделываться стал гораздо хуже, становясь монолитнее. Очень сильный и по – хорошему агрессивный аромат распаренного листа – кожа и приторная сладость ( эта же кожа сохраняется и в первой проливке, впоследствии сходя на нет ). Во вкусе мёд, клевер, летний луг, сладкие сухофрукты. Длительное послевкусие с пощипыванием в ротовой полости, как после свежего цветочного мёда, я бы назвал это стойкое послевкусие " мёд и клевер ". Если не брать в расчёт последнюю проливку, то горечь и терпкость я практически не заметил, хотя заваривал достаточно плотно ( люблю покрепче ). Однозначно хороший шэн.

Если друзья,которых этот блин оставил практически равнодушными,решат от него избавиться,буду с котомкой под окнами бегать,чтоб поймать вовремя ) Потом в загашник до лучших времён...если настанут таковые для данного экземпляра. Интересно было бы ещё услышать мнение людей пробовавших и одиннадцатый,и тринадцатый в "свежем" виде,есть ли между ними различия серьёзные...

Доброго всем. Чай пивал такой. Хорошенький. Но если хотите попробовать классненький, советую очень 老同志 布朗山 - и далее по их премиум модельному рядику. http://book.haiwantea.com/... . чего я ещё не испивал к сожалению. вот заветная книжеца с шедевральной музыкой, которая не оставит вас потом ещё долгое время. Этот находится на 25 странице. Пробовал ещё pasha что на 24. Он не такой вкусный