Удиветельные происходят вещи. Написал мне сегодня утром человек из Германии, чаевод, у него свой чайный сад с 1999 года. Потихоньку с женой-кореянкой растят чай, сами его готовят, не для продажи. Чай из Германии сам по себе явление необычное, так еще и в их видео увидел, что растят они ассамику. Вот это да, я-то был уверен, что она не севере не приживется никогда. Человек попросил семена дикорастущих деревьев из Лаоса, видимо, думает разводить.
Возможно, северные чаи станут новым чайным феноменом нашего времени. Пока что дело находится на уровне усилий непонятных энтузиастов, но их становится все больше, а северные чаи -все интереснее.
Здесь пара видео из Германии, про приготовление зеленого чая:
https://www.youtube.com/...
и про подрезку сада
https://www.youtube.com/...
Спасибо за интереснейшую информацию. Посмотрел по карте - это город Хаттинген юго-западнее Дортмунда, запад Германии. Как зовут человека?
Забавен котёл, который они используют, и методика ворошения.
Жалко, что не понимаю по-немецки, хотя основные моменты понятны без перевода.
И ещё один ролик про сбор чая
https://www.youtube.com/...
Зовут человека Wolfgang Bucher, самое удивительное то, что у него в саду растет ассамика. Остальная часть семян чайных растений привезена с Азорских островов. Котел вроде бы корейский. Видимо, прийдется снова заняться сложными схемами международной торговли и поменять немного лаосского чая на германский. Захотелось попробовать
ой, вчера ошибся в определении места. Забил в гугл вместо 51 град. 04 мин, 51 град 40 минут. Значит, чай выращивается Вольфгангом в местечке Шойрен восточнее Кёльна.
