чай :: форум : пуэры

Что случилось с ДаИ?

Всегда любил "даишные" шу.
Недавно купил в одном из интернет-магазинов пару блинчиков - 7572 и 7592.
Со вторым всё в порядке, а вот 7572 (1401) пить оказалось просто невозможно.
Настой получается бледный и горький.
Подумал, что попалась подделка.

После этого сделал заказ в известном магазине Скотта, в том числе - 2 упаковки v93 (1501).
"Вэшка" всегда была моим любимым шу "на каждый день".
Я покупал её несколько раз, разных лет и партий - она всегда была хороша.
"Вэшка" всегда была очень мягкой, её можно было перезаварить до смоляной черноты - и всё равно она оставалась вкусной.
Но это (1501) какой-то адский ад! Даже слабая заварка горчит!
А если заварить покрепче - то пить это нельзя вообще.
Я сдуру купил целый килограмм - теперь не знаю, что с ним делать.

Никто не замечал подобного?
Это какой-то глобальный "факап" у ДаИ или просто мне 2 раза сильно не повезло?

Уже обсуждали. 16-й год примерно такой же.

Я сразу скажу: не фанат я продукции Мэнхайского завода. Про блины мне нечего сказать. А вэшка не вэшка после 10-го года, когда технолог ушёл на новое место
Тем не менее версию 15-го года пробовал, но горечи не помню. Возможно, у вас подделка. хотя сложно поверить, что Юньнань Сорсинг так лажанулся.

Ага,обсуждалось,это точно. И вот точно нет горечи у 7572 12-13-х гг и вэшек 11-12-х гг.,так же,как и нет там ничего хорошего. С таким качеством скоро от бренда шарахаться начнут

Для Сергей Анатольевича
Последнее время новопроизведенного Даи подделок не встречал, но очень возможна неоднородность партии, к сожалению. Уже несколько раз сталкивался с тем, что обсуждая одну партию от Даи, видим диаметрально противоположные результаты пития.

Большинству " мэнхайцев " предпочту хайваньцев. Хотя ДаИ я пробовал не так много. В своё время запала в душу V93 ( 801 ), но было это на заре моего знакомства с шу, поэтому восторг можно списать на новизну ощущений. Затем был кирпич 7562 ( 801, крайне просто ) и головы в кирпиче ( 101 ), эти показались вполне интересными, но сейчас они дороговаты.
С блинами я всё оттягивал знакомство, но недавно прикупил в надёжном месте 0532 ( 101 ) и 7262 ( 001 ). Пить их конечно можно, но удовольствия они не приносят. 0532 плоский, с тонами горелой карамели, 7262 поинтересней, в нём присутствует сливочность - маслянистость, но общий уровень всё - равно невысок, на мой вкус конечно. Ожидал большего. Видимо, магия марки ДаИ на меня не действует.
В то же время в последние дни наслаждаюсь казалось бы сувенирным на первый взгляд 200 гр. квадратиком 2007 года от Хайвань - вот где чистота вкуса и объём. Ещё от Хайваня понравился блин 7578 ( 111 ), но там древесная тема на первом плане, а это не всем по нраву.

А разве свежие (14-16) v93 кто-то подделывает? По-моему нерентабельное занятие.

Значит, разные партии. Не помню, 1501 я пробовал или более позднюю партию того года.

1501 и 1502, помнится, сильно отличались.

К слову, на руках имеется 1501, 1502 и 1601. Так что для желающих есть некое поле для экспериментов.

Пил 7572 2016 года. Не являюсь ни большим поклонником даи, ни большим любителем шушек, но криминала в чае не разглядел, изысков тоже. при финансовой доступности еще удачных даишек 10-11 годов смысла покупать новые пока не вижу.

В связи со стандартными вопросами о подделках ДаИ, может кто нибудь из опытных форумчан знает продаются ли у Олега Хайнань, с Али настоящие Даишки 2010-2011 годов, или подделки как у многих ? Цена вроде не низкая...и отзывы о нем со всех сторон хорошие.

А что вы пьёте вместо ДаИ (если любите ДаИ, конечно)?

К сожалению, в продукции их бывших технологов я не могу почувствовать ничего "даишного". Ни один Хайваньский шу мне ещё не понравился (пробовал штук пять).

Ну а про Цзинлун - либо хорошо, либо ... :D

P.S. Мой сегодняшний фаворит на каждый день - вот этот кирпичик:
http://geotea.ru/...
По соотношению "цена-качество" - отличная штука!
И определённо с характером, в отличие от ...
Но характер у него "земляной", холодный, суровый.
А хотелось бы для разнообразия чего-то сладкого, орехово-сливочного, как "вэшка" минувших годов.

Братцы, а может мы просто постарели? Необратимые возрастные изменения вкуса и все такое?

Не,Денис,тогда бы и новые вкусы не открывались,а пока нет-нет,да порадует что-нибудь этакое... Вот у ДаИ вполне возможны возрастные изменения вкуса и всё такое ))

Денис, достаточно вытащить из заначки Даишный шу 5-7-летней давности и всё встанет на свои места. ;-)
Мы, может, немного постарели, но с ДаИ явно что-то не то.

Спасибо, друзья. Фиг с ним, с ДаИ. Главное, что мы еще ого-го ;)

Денис! ты прочитал мои мысли)

Хотя, конечно, устроить вертикальную дегустацию однотипных блинов было бы интересно. Полагаю, правда, что кто-то это наверняка уже сделал.

Вероятно, изменение качества при росте цены - это общая тенденция. В подтверждение / развенчание этого предположения заказал две шу точи от Сягуань в коробочках защитного цвета, 2007 и 2016 года. Любопытно будет посмотреть, насколько " шагнули вперёд " технологии за девять то лет.
С Уважением.

ezyuk, интересно будет услышать ваше мнение о парной дегустации, особенно сейчас когда многие говорят о "деградации" чайного сырья, производства и.т.д.

А почему "деградация" в кавычках, мы же это не выдумываем. Нам просто так кажется.

2 Leo333

Постараюсь, но будет это по моим прикидкам не раньше середины декабря. Так что запасайтесь терпением.
С Уважением.

Сегодня затестил ещё один любимый сорт - 7262 (1401).
Результаты неутешительные: горечь - есть, плотности - нет.
Печалька...
На очереди ещё два свежих блина.
Посмотрим, пора ли ставить на ДаИ большую коричневую печать... :D

Скорее, чорная метка с "низложен"...

... обратно в землю закопать