чай :: форум : новости

В этой ветке нашего форума обсуждаются все те новости, что публикуются на сайте. Можно стебаться, можно серьезно обсуждать. Все можно ;)

«три новеллы о чае»

Именно так называется достаточно объемный материал, опубликованный на сайте информационного агентства «Маркетинг и Консалтинг». Три новеллы — это рассказы о чайном Китае, чайной Индии и чайной Шри-Ланке. Под ссылкой.

http://www.iamik.ru/...

мировой атлас чая

За этим многообещающим названием, да еще и проанонсированном на сайте Британского Чайного Совета, скрывается, увы, не особенно живой блог, рассказывающий о чайных путешествиях. Впрочем, после преодоления первого разочарования найти на нем любопытную информацию все-таки можно. Заглавный пост, например, посвящен Грузии.

http://www.worldatlasoftea.com/...

новый номер tea & coffee trade journal

Вышел в свет новый номер Tea & Coffee Trade Journal. С двумя большими статьями, касающимися чая. В одной речь идет о грамотном сопровождении чайного бизнеса (об упаковках, брендах и прочей маркетинговой мишуре), в другой — о новой системе смешивания чая, отвечающей всем современным гигиеническим и качественным требованиям, запущенной недавно в действие на Шри-Ланке. На мой исключительно субъективный взгляд, обе статьи представляют лишь узкопрофессиональный интерес.

http://teaandcoffee.net/...

чайный караван приближается к пекину

В апреле этого года из местечка Юйву, что в китайской провинции Юннань, по направлению к Пекину вышел чайный караван, снаряженный так, как снаряжали чайные караваны в прошлом. Каждая из 99 лошадей каравана везет по 30 килограммов чая, караван сопровождают 50 караванщиков — представители китайских народностей, в прошлом возивших чай и Юннани в Пекин. Караван должен достигнуть Пекина через восемь месяцев после выхода из Юйву, то есть в декабре-январе. В столице чай, доставленный древним китайским способом, будет продан на благотворительном аукционе. Организаторы каравана рассчитывают, что длительная поездка пойдет чаю на пользу — специфические условия транспортировки почти наверняка внесут коррективы и биохимические процессы, происходящие в чае, что не замедлит сказаться на вкусе и аромате напитка.

http://www.hindu.com/...

выставка фаянсовых калебасов в буэнос-айресе

Собственно, ничего кроме заголовка можно больше и не писать. И так смешно. Авторы статьи под ссылкой, видимо, так и рассудили — о самой выставке почти ничего более не написали (кроме того, что на выставке представлено 600 видов фаянсовой посуды для пития матэ). Но написали много про сам матэ. Вот, например: «Первыми на дерево мате наткнулись индейцы гуарани, проживавшие на территории нынешнего Парагвая. Отсюда этот тонизирующий напиток и получил первоначальное название «йерба мате» (с индейского парагвайский чай)». Это чудесно.

http://www.ami-tass.ru/...

железная дорога в горы

Под ссылкой — очень интересная статья о путешествии по узкоколейке, соединившей в 1881 году Калькутту с Дарджилингом и позволившей быстро доставлять чай из чайных фабрик в порт. Эта железнодорожная ветка уникальна — она не просто проложена в горах (это сложно, но в этом нет ничего удивительного), она поднимается в горы, что, согласитесь, в случае с железной дорогой много сложнее, чем в случае с автомобильной. Узкоколейка проложена по горным террасам, постоянно петляет, забирается на 2257 метров, после чего чуть спускается — к самому Дарджилингу. Сейчас по этой дороге возят туристов — синий паровозик и три не менее синих вагончика. В одном из них, руководствуясь путеводителем 1921 года, и путешествовала автор статьи.

http://www.smh.com.au/...

избыток ультрафиолета в дарджилинге приводит к разрушению в чайных листьях компонентов, определяющих качество и характерные признаки чая

Отсутствие дождей и жара в Дарджилинге и других чайных областях Северной Индии привело к значительному снижению урожаев чая и к ухудшению его качества. В Западной Бенгалии выпало в десять раз меньше обычного осадков, температура в некоторых областях достигает 40 градусов Цельсия. На плантациях Доарса чайные листья практически высыхают на кустах, избыток солнечных дней (и, соответственно, ультрафиолета) в Дарджилинге привел к разрушению в чайных листьях нафталиноуксусной и индолилуксусной кислот, содержание которых существенно влияет на качество чая (последняя, в частности, во много определяет цветочный аромат дарджилингов). По оценкам индийских специалистов, ситуация с погодой в некоторых чайных областях Индии — худшая за последние 15 лет.

http://www.hindu.com/...

чай, pepsi, пестициды

Компания Pepsi запустила в Индии рекламу, в которой утверждается, что один стакан чая содержит больше пестицидов, нежели один стакан софт-дринка и что содержание пестицидов в индийском чае значительно (в 28000 раз) превышает установленные нормы. Представители Чайного Совета Индии немедленно выступили с сообщением, что сообщаемые в рекламе данные вводят потребителей в заблуждение, что количество пестицидов в чае в пределах нормы и вообще, даже если чайные листья и содержат пестициды, сами листья ведь никто не употребляет внутрь, все пьют настой — а в него пестициды попадают в гораздо меньшем количестве. Хотя конечно, главный довод компании Pepsi чайным чиновникам Индии опровергнуть удастся едва ли. В софт-дринках пестицидов явно меньше, чем в чае. Пестицидам в софт-дринках вообще неоткуда взяться.

http://www.chennaionline.com/...

популярный на тайване бабл-ти может стать причиной увеличения веса

Постоянное употребление молочной версии популярного на Тайване напитка бабл-ти (Pearl milk tea), традиционно изготавливаемого из сладкого чая, молока и тапиоковых шариков, может привести к быстрому набору веса — средняя калорийность одной порции молочного бабл-ти (700 мл) составляет 393 калории. Тайваньские медики подсчитали, что ежедневное употребление одной порции бабл-ти в течение 20 дней может привести к набору одного килограмма лишнего веса и что для компенсации действия одного стакана этого напитка нужно бегать трусцой как минимум полтора часа. Фруктовые варианты бабл-ти (в которых вместо молока используются соки) также весьма калорийны, хоть и уступают своим молочным собратьям. Проводившие исследование специалисты советуют людям, заботящимся о своем весе, утолять жажду обычным чаем или кокосовой мякотью.

http://www.taipeitimes.com/...

фиговые пакетики

Неоднозначный способ рекламы чая Royal Blend торговой марки Kraft Foods придумали ребята из агентства JWT. Способ этот лучше увидеть, чем прочитать его описание. Под ссылкой.

http://www.adme.ru/...

the darjeeling limited. фильм

На 2008 год запланировано завершение работы над комедией The Darjeeling Limited, которая будет сниматься в Индии и в которой будет рассказываться о приключениях трех братьев, отправившихся в большое путешествие после смерти отца. Режиссером фильма является Вес Андерсон, как будет связан этот фильм с чаем, мне выяснить не удалось.

http://www.nowplayingmag.com/...

дубайские сюрпризы

21 июня в Дубаи (ОАЭ) стартовали «Дубайские сюрпризы» — цикл из десяти тематических праздничных недель. Началось это безудержное и продолжительное веселье неделей Ледяных Сюрпризов, которые сменились Сюрпризами искусства, продуктовыми Сюрпризами, Сюрпризами приключений и путешествий, Сюрпризами анимации, Сюрпризами Природы, Сюрпризами науки и Сюрпризами цветов — цветочная неделя заканчивается как раз сегодня. Впереди дубайцев ждут еще Сюрпризы исторического и культурного наследия и, наконец, «скоровшкольные» Сюрпризы, которыми 1 сентября и завершится праздничный марафон. Так вот, в рамках недели цветочных Сюрпризов в нескольких крупных торговых центрах Дубаи были организованы чайные церемонии, демонстрирующие разнообразные чайные традиции, рассказывающие (в первую очередь — детям) что чай не самозарождается на полках супермаркетов, а выращивается, собирается и всячески обрабатывается и показывающие, как и какими цветами чай можно ароматизировать.

http://www.dubaicityguide.com/...

интервью с михаилом баевым

Под ссылкой — интервью с Михаилом Баевым, опубликованное в «Глянцевом Журнале» (приложении к газете «Взгляд»). В нем, в частности, озвучена версия возникновения «цветовых расхождений» (черный-красный) в европейской и китайской классификациях чая.

http://journal.vz.ru/...

чай и кровь

Цитата из заметки под ссылкой: «Известны сотни, если не тысячи сортов зелёного чая, которые могут давать в крови самые различные реакции в зависимости от места его культивации, сорта, времени сбора урожая, первичной обработки и так далее». Интересно, где-либо можно узнать подробности. Или это очередная прибавка для «красного газетного словца»?

http://www.mosmedclinic.ru/...

целый год teatips.ru

Год назад, 16 августа 2005 года, наш сайт, долгое время «живший» по адресу http://tea.volny.edu/..., «переехал» на адрес http://teatips.ru/.... Где благополучно обитается по сей день и, надеюсь, будет обитаться дальше. Пользуясь поводом, я хочу поблагодарить всех людей, имеющих к этому «пеерезду» непосредственное отношение. Участника форума с ником Baltazar, с которым мне, увы, не довелось пока познакомиться лично, но который придумал новый адрес, всех участников прошлогоднего обсуждения, Павла Шведова, организовавшего переход на новый домен и вообще всех, кто развивает наш сайт своими сообщениями, интересом и чаем. Спасибо!

http://teatips.ru/...

1 202 тонны чжэцзяньского чая не соответствуют санитарным нормам японии и ес

В текущем году в провинции Чжэцзянь, являющейся крупнейшим в Китае производителем зеленого чая, обнаружено уже 1202 тонны чая, подготовленного к экспорту в Японию или ЕС, но не удовлетворяющего санитарным нормам импортеров. После того, как Япония и ЕС ужесточили санитарные требования к импортируемым продуктам питания, вопрос соответствия чая новым нормам стал для чжецзяньских производителей одним из самых важных. Ежегодно Чжэцзянь экспортирует 200 000 тонн чая (треть от общего чайного экспорта Китая), экспорт чая является одним из главных источников дохода провинции. Основная причина санитарного несоответствия чжэцзяньского чая — повышенное содержание в нем пестицидов. Власти провинции планируют ужесточить контроль за качеством производимого в Чжэцзяни чая, хотя, конечно, даже если до конца года будет обнаружено 2 000 тонн «грязного» чая, при общем объеме экспорта в 200 000 тонн — это не такой уж и плохой показатель.

http://english.people.com.cn/...

чайные баночки из словении

Ссылка на анонсируемую мною сейчас коллекцию чайных баночек уже как-то проскакивала на нашем форуме, но я решил опубликовать ее еще раз. Уж очень коллекция достойная — только твайнинговских жестянок в ней 199 штук. Интереснее всего, на мой взгляд, изучать подборки банок известных торговых марок — очень любопытно находить совершенно новые и неизвестные образцы как чая, так и чайной упаковки. Жестянки (среди которых попадаются, кстати, и советские чайные баночки) — под ссылкой.

http://tea.brejovci.net/...

чайные пакетики из голландии

О коллекционере чайных пакетиков и разных других чайных атрибутов из Липецка Валентине Баюканском мы на нашем сайте писали неоднократно и с удовольствием — напишем теперь несколько слов о его нидерландских коллегах. Под ссылкой — сайт коллекции чайных пакетиков. Не такой масштабной и аккуратной, как у Валентина Баюканского, но весьма разнообразной. У сайта, правда, ужасная навигация — нужно тыкаться в разноцветные баночки, а там — как повезет. Я, например, однажды совершенно случайно попал на страничку с умильной чайной рекламой.

http://members.home.nl/...

самовары шагают по россии

Вернее, выставки самоваров. Под ссылкой — заметка о хабаровской. Если отвлечься от контекста, то описание выставки получается немного сюрреалистическим: «На выставке представлены самые популярные фасоны того времени — самовар-шар, самовар-банка, самовар-рюмка и самовар-ваза. «Атмосферу русской избы создаёт специальное оформление экспозиционного зала — русская печь, бревенчатые столы и лавки, чайные сервизы, старинные вафельницы, — рассказала Елена Гробко. — Такой антураж не случаен, ведь помимо выставки здесь будут проходить занятия с детьми. Младшим школьникам объяснят, зачем самовару нужен сапог, как правильно собирать самовар и чем его лучше топить». У опытного младшего школьника, кстати, разборка-сборка самовара должна занимать не более 17 секунд.

http://vostokmedia.com/...

светит и греет

Чем закончится эволюция USB-гаджетов, предугадать, пожалуй, невозможно. Особенно если их созданием занимаются дивные Британские Ученые™... Под ссылкой — Tea-light, фарфоровая USB-грелка для горячих напитков. Всего за 54 английских фунта она и нагреет, и засветит. Если бы она еще свистела, с шумом всасывала воздух и причитала по ночам, ей бы цены не было.

http://www.trubka.ua/...