чай :: всегда под рукой
teatipsbrief100: русский, english
teatipsbrief200: русский, english
teatipsbrief300: русский, english
english site






чай :: форум : обсуждение сортов и марок чая


Пишет Денис Шумаков, 2005-04-19

Сижу, пью Ленкоранский №1. Не скажу, что в восторге, но приятно удивило наличие в чае одновременно пуэрных и кимунских ноток и сладкое, чуть ванильное послевкусие. Николай, а у тебя какие впечатления?


Отвечает Николай Монахов, 2005-04-20

Денис. Я тоже не в восторге от этих чаев, но у них есть свое лицо, я таких еще не пил. Ленкоранский №1, оценивается мной где-то на 3.75 по 10-ти бальной шкале. Позже, я подготовлю детльный отсчет по этим чаям. Сейчас погружен в связанные улуны (олонги).


Отвечает EL, Ufa, 2005-04-20

А может их как-то по особенному заваривать надо.


Отвечает Виктор Ермолаев (foc@olympus.ru), 2005-04-20

хотелось бы помсмотреть фото связанных улунов


Отвечает Денис Шумаков, 2005-04-20

Лицо есть безусловно. Я первый номер отдал на пробу Сергею Калинину. Посмотрим, что он скажет.


Отвечает ik, 2005-04-21

А вот на экономической карте Азербайджана советских времён -http://www.rubricon.com/... - чайные плантации под Ленкоранью не отмечены. Я только на самом севере чайные значки нашла, под Белоканами и Кахи.


Отвечает Денис Шумаков, 2005-04-21

О! Какая карта. Я прошу прощения, я не очень все корректно соединил в рассылке. Первые плантации были под Ленкорантью, и сейчас у меня чай из Ленкорани - а что там было между этими жвумя событиями, я толком не знаю.

А может, ленкораньские плантации были секретными в СССР?


Отвечает heptagon (heptagon@yandex.ru), 2005-04-21

Да, но по цвету района вроде там занимаются чаеводством ...


Отвечает Николай Монахов, 2005-04-26

Ленкоранский №1 26,04,2005 г.

Внешний вид. Неоднородная масса ВОР черно-коричневого цвета. 7/10 - черного (листья), 2/10 - коричневого (листья + веточки), 1/10 - зеленого (листья). Максимальные размеры 7*7 мм2. Средней тяжести и плотности. Приглушенный запах прелых луговых трав, немного сыроват.

Cup. Красновато-коричневый настой средний, яркий, прозрачный. Запах приглушенный, бархатистый, луговых трав, мягкий с небольшой кислинкой. Вкус мягкий, не горчит, узноваемая кислинка, средне - терпкий, немного вяжет верхнее небо. Небольшое фруктовое послевкусие.

Infused Leaf. Запах немного пыльный, прелых луговых трав. Разварка жесткая, упругая, разрывается с трудом, изначально крупнолистовая. Веточки около 1/5.

Резюме. Средний черный чай. ВОР 3,75


Отвечает Николай Монахов, 2005-05-05

Денис. Добрый день! Какой из ленкоранских чаев произвел на Вас наилучшее впечатление? Мне больше других понравился №3. Спасибо.


Отвечает Денис Шумаков, 2005-05-05

Добрый день, Николай. Мне тоже третий. Но у меня еще будет второй цикл дегустации.